Cupcake mariquitas

Hola!!!

Por fin es viernes!! y que mejor que unos cupcakes para alegrarnos el día!

Hoy os propongo unos vainilla con chip de chocolate y con buttercream de leche condensada.

Y para decorar estas graciosas mariquitas.

Vamos con la receta,

Ingredientes

-140g de mantequilla a temperatura ambiente
-200g de azúcar glass
-200g de harina
-    2   huevos
-    1   cucharadita de levadura
-    1   cucharadita de esencia de vainilla
-120ml de leche
-Chips de cholate

 Primero ponemos el horno a calentar a 180º, tamizamos la harina y levadura y reservamos. Mezclamos la leche con la vainilla y también la reservamos.
 Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass y batimos hasta que esté perfectamente integrado, después vamos añadiendo los huevos uno a uno.
 Ahora añadimos la harina poco a poco y vamos batiendo, cuando tengamos añadido a la mezcla mas o menos la mitad, le añadimos un poco de leche, continuamos añadiendo harina y finalmente lo que nos queda de leche.
 Ponemos la mezcla en las capsulas de cupcake y añadimos los chip de chocolate.
 Y al horno unos 20-25 minutos!

Para la buttercream:

-200g de mantequilla temperatura ambiente
-200g de icing sugar
-3 cucharadas de leche condensada
-Colorante verde (opcional)

Batimos la mantequilla con el icing sugar hasta que esté perfectamente integrado, añadimos la leche condensada y el colorante.

Y listos!!!

Y aquí los tenemos en su caja listos para entregar!

¿A quien le apetece probar uno??

Tarta Betty Boop

Hola!!!

Para comenzar bien la semana os traigo una tarta, que ya tenía ganas de publicar alguna, como me gustó tanto el resultado de los red velvet cupcake, tenía que probarlo con una tarta y como esta por dentro tenía que ser roja y blanca, era la ocasión perfecta.

Para hacerla utilicé la receta de Bea, quedó un bizcocho muy esponjoso y rico, me encantó el resultado, como quería cubrirla con fondant decidí no ponerle queso, ya que necesita nevera y el fondant en la nevera acaba con un aspecto que no me gusta, asi que opté por una buttercream de chocolate blanco.

Una vez hecho el bizcocho......... ya solo quedaba modelar a Betty Boop

¿Que os parece el resultado??

Cake pops

Hola!!

Hoy os traigo unos cake pops, ideal cuando quieres un pequeño bocado de algo dulce, rico y además si es bonito, mejor ;-)

Estos son muy especiales porque los hicimos Raquel (mi prima de 11 años) y yo, y es que me encanta que se meta conmigo en la cocina y enseñarle que la cocinar puede ser un juego, que se divierta haciendo galletas, cake pops... cualquier cosa. Y por supuesto le encanta comerselo luego je je je 

Los cake pops son algo muy sencillo de elaborar, por lo que es ideal para hacerlo con niños.

     

Utilizamos un bizcocho de vainilla, el cuál le encantó hacer miguitas....

Y para cubrirlos chocolate blanco, (se me habian terminado los candy melts). Alguno lo perdimos en el chocolate....

Por último, para decorarlos utilizamos fideos de colores y corazones.

 

Para compartirlo con vosotros pensamos en presentarlo como un ramo de cake pops!

   

Que os parece como nos quedo?? Aún no es un resultado muy profesional, pero a que es una pequeña artista??

Esperamos que os guste!

Tarta fondant Coche

Hola!!

Hoy os traigo una tarta,  la primera del blog!!!! pero os aseguro que le seguirán muchas más.

Es una tarta con bizcocho de vainilla, rellena de buttercream de fresas naturales y cubierta de ganache de chocolate una combinación muy rica.

Son dos pequeñas tartas, la base donde se apoya el coche, con los mismos ingredientes y cubierta de fondant blanco

Y el coche, que os parece??

Ya sabeis que para elegir la vuestra solo teneis que escribirnos un correo a imaginaengalleta@gmail.com y contarnos que imaginais, que nosotros lo hacemos realidad.

Hasta pronto!

Cupcakes red velvet y buttercream de mascarpone

Hola!

Hace tiempo que quería preparar esta receta pero no encontraba el momento, pero cuando ví el concurso de cupcakes lo tenía claro, era la receta perfecta.

Y para adornar los cupcakes un circo, pero no un circo cualquiera, Circus Bizarricus, es el proyecto fin de carrera de Sofia.

Una vez que ya tenía todo decidido me puse a ello.

Ingredientes para 8 cupcakes:

- 115 g harina
- 100 g azúcar
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 huevo
- 70 ml de buttermilk
- 70 ml de aceite
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- colorante rojo.

  !. Primero tamizamos en un bol la harina, el azúcar, el cacao y el bicarbonato, reservamos. Encendemos el horno a 180º

  2. Batimos el aceite, con el huevo y buttermilk hasta tener una mezcla homogénea.

  3. Incorporamos la mitad de los ingredientes tamizados y seguimos batiendo.

  4. Añadimos el vinagre, la vainilla y la otra mitad de los ingredientes tamizados, batir hasta que quede una mezcla homogenea.

  5. Por último añadir colorante rojo hasta que adquiera un tono rojo fuerte.

  6. Repartir la mezcla en las capsulas y ¡al horno!


Butercream de Mascarpone:

- 80 g de mantequilla pomada
- 160 g de icing sugar
- 80 g de queso Mascarpone

  1. Tamizamos el icing sugar y batimos con la mantequilla hasta estar completamente integrada.

  2. Añadimos el queso mascarpone, directamente de la nevera y mezclamos. Hasta tener una mezcla homogenea.

¡ Y listo para usar!

Esta receta es participante del concurso The Cutest Cupcake 2013 organizado por Cupcakelosophy

Y aquí están los cupcakes:

 

Espero que os gusten!!

Cupcakes de fresas

Hola!!

Ya estoy aquí con una entrada nueva, que hace mucho que no publicaba nada, es que he estado muy liada con mil cosas y ahora que ha llegado el buen tiempo aprovecho para subir una entrada muy fresquita.

Con lo que me gusta la fruta no os había subido ninguna receta de frutas aún, asi que vamos con ella.

¿Que os parece como ingrediente principal unas fresas?

Que apetecen en cualquier momento, ¿ y si las comemos en forma de cupcake?

Quedan unos cupcakes muy esponjosos y ricos, y además es una forma deliciosa de comer fruta

¿Quien puede resistirse???? Yo no os lo aseguro y para hacerlos más irresistibles aún, buttercream de chocolate blanco.

Os animo a probarlos, repetireis seguro ;-)

Hasta pronto!