Mejillones a la mostaza

Hola!

Este mes, después de pasear una y otra vez por el blog "rebuscando en la despensa" para elegir la receta asaltada, me decidí por una salada y es que me pierden los mejillones.

Vamos con los ingredientes:

-media cebolla

-!kg de mejillones

-2 cucharadas de mostaza

-1 vasito de vino blanco

-aceite

-sal

Preparación:

Los mejillones que utilicé eran naturales, así que primero los hice al vapor, y reserve.

Picar la cebolla muy pequeña, pochar en el aceite y añadir el resto de ingredientes, dejar que el vino evapore el alcohol, yo le añadí un poco de caldo del que que soltaron los mejillones.

Cuando la salsa esté lista servir regando los mejillones que teníamos reservados.

Y listos!

Os recomiendo que los probéis el resultado es espectacular.

Hasta pronto!

Segundo asalto, piruletas de queso manchego

Buenos días!

.Este mes el blog asaltado era el mito del sofrito, todo un descubrimiento, tiene una gran cantidad de recetas de esas que no puedes resistirte a probar.... son tan apetecibles todas.

Después de recorrer su cocina de un lado a otro, de leer cada una de las recetas para el asalto me he decidido por una muy sencilla y a la vez deliciosa.

Piruletas de queso, en este caso manchego que siempre hay en casa, para hacerlas solo necesitamos.

-Queso rallado (el que más nos guste)

-Palillos

Colocamos papel de horno en la bandeja, los palillos bien separados unos de otros y encima de estos montoncitos de queso y al horno unos 5-10 minutos.

Una forma diferente de comer queso que a todos les encantará.

Hasta pronto!

Galletas de limón... y comete a quien quieras!

Buenos días!!

En la entrada de hoy, una idea para regalar que nunca deja indiferente a nadie y siempre sorprende.. y es que a quien no le gusta comerse a quien más quiere ;-)

En esta ocasión preparé galletas de limón,

Ingredientes:

-250 g de mantequilla pomada

-250 g de azúcar glass

-650 g de harina

-1 huevo

-1 cucharadita de limón

Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté completamente integrada y adquiera un color blanco, después añadir el huevo y seguir batiendo, añadir el extracto de limón y por último añadir la harina poco a poco.

Estirar la masa y dejar reposar en la nevera al menos dos horas, y ya están listas para cortarlas con el cortador.

Para decorarlas utilicé impresiones de azúcar que pegué en la galleta con un poco de icing sugar, que también utilicé para decorarlas.

¿Que os parece el resultado?

Hasta pronto!

Bombones rellenos de nutella..... mi primer asaltado

Hola!!

Vuelvo a la actividad del blog y con un buen motivo, esta temporada participo en "el asalta blogs" El primer asalto es al blog churretes de chocolate todo un descubrimiento, tengo que reconocer que me costó mucho decidirme por una y cuando lo conseguí.... veo que publica otra a la que no me pude resistir  "Bombones" y con una técnica super sencilla.

Yo utilicé chocolate negro y nutella para el relleno y chocolate blanco para decorar, en lugar de chocolate blanco y gelatina, aquí os dejo el enlace al blog donde explica como hacerlos.

Según los saqué del molde tuve que hacer las fotos rápido porque desaparecieron!

Espero que os gusten.

Una tarta muy hippie

Hola !!!

Empezamos la semana con una tarta, si si muy hippie, ¿por qué?  porque hicimos la típica furgoneta Volkswagen, hasta ahí nada que sea muy original... pero para personalizarla que mejor que poner de conductor a los protagonistas.

Y como queríamos que el sabor no fuera de algo tradicional, se nos ocurrió hacer bizcocho de cerveza guinness, chocolate y fresas, utilicé la receta del libro de "Objetivo tarta perfecta" le estoy dando mucho uso, y es que todas las recetas que tiene me encantan.

Es un sabor que no deja indiferente, si lo pruebas seguro que te sorprende. 

Vamos con la receta!

Ingredientes:

- 200 ml de cerveza guinness

- 200 g de mantequilla

-  70 g de caco en polvo sin azucar

- 325 g de azúcar

-   2 huevos

-   1 cucharadita de extracto de vainilla

- 100 ml de leche

-   1 cucharadita de zumo de limón

- 215 gramos de harina

-   2 cucharaditas de levadura

- Un puñado de fresas picadas en trozos pequeños

Preparación

- En un cazo ponemos la cerveza y la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita, retiramos del fuego y añadimos el azúcar y el cacao, removemos hasta que se disuelva.

- Vertemos en el vaso de la batidora, añadimos los huevos y batimos.

-Después añadimos la harina y la levadura tamizadas.

-Por último la leche, la vainilla y las fresas.

-Vertemos en el molde la mezcla y al horno! unos 30 minutos.

Para la crema, crema de queso mascarpone, podeis ver aquí como prepararla.

Lo mejor de todo, ver que la tarta le ha encantado.

Hasta pronto!!!

Galletas de canela bordadas

Hola!!

Hoy una receta de esas que transportan, a mi en concreto a cuando era pequeña, que me encantaba entrar en la despensa de mi abuela y encontrar esas galletas que olían tan bien.

Es una galleta muy sencilla, pero, la canela le da un toque muy especial.. tanto que cuando terminas de comer una, vas a por otra!!!   que vicio!!!

Vamos con la receta:

Ingredientes

- 250 g mantequilla pomada

- 250 g azúcar glass

- 650 g de harina

- 1 huevo 

- 1 chorrito de leche

- 1/2 cucharadita de vainilla

- 2 cucharadas de canela

  Primero tamizamos el azúcar y batimos junto con la mantequilla, hasta estar perfectamente integrado. A continuación añadimos el huevo y seguimos batiendo. 

  Añadimos la mitad de la harina que ya la tendremos tamizada junto con la canela y seguimos batiendo, incorporamos el chorrito de leche y la vainilla.

   Por último la mitad de harina que nos quedaba.

  Una vez tengamos la masa lista, la ponemos sobre una superficie enharinada y amasamos. para terminar estiramos la masa con el rodillo y dejamos reposar la mas estirada en la nevera durante al menos 2 horas.

   Pasadas las 2 horas, cortamos las galletas y al horno! A 180º unos 20 minutos, hasta que estén doradas por los bordes.

Espero que os gusten!!

Mi primera tarta de dos pisos!!

Hola!!

Hoy no subo ninguna receta nueva, quería compartir con vosotros la primera tarta de dos pisos que preparé, la hice hace algún tiempo, pero aún no había encontrado el momento de subirla. 

Los bizcochos eran los clásicos vainilla  y chocolate, puesto que ya sabía que estos tenían consistencia para aguantar el peso, no quise arriesgar con nuevas recetas.  Y el relleno fué buttercream de fresa para el bizcocho de chocolate y buttercream de nutella para el bizcocho de vainilla.

La decoración fué sencilla, unas rosas clásicas y unos dibujos. No quedó mal para ser la primera, verdad??

Hasta pronto!!