Tarta cocodrilo

Hola a todos!!!

Después de este largo descanso, os traigo una tarta!!

No se si alguno conocéis este vídeo de la canción del cocodrilo http://www.youtube.com/watch?v=8PntDBQV8iI, pues a Hector le encanta verlo, así que cuando me encargaron la tarta, tenían muy claro de que querían que fuera, el cocodrilo del video.

El bizcocho es de vainilla y el relleno una capa de buttercream de nocilla y otra de yema.

Ingredientes

-Para el bizcocho de vainilla

- 4 huevos

- 130 gramos de azucar

- 150 gramos de harina

- 1 cucharadita de levadura 

- 1 cucharadita de estracto de vainilla

   Comenzamos separando las yemas de las claras y estas últimas las batimos hasta que se formen picos, a continuación añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que estén montadas.

   Por otro lado batimos las yemas ( podemos batirlo todo a la vez, pero he probado las dos formas y a mi me gusta más como queda por separado ) cuando estén montadas añadir a lo anterior con movimientos envolventes.

  Tamizamos la harina y la levadura y añadimos a la mezcla anterior poco a poco.

  Vertemos en el molde y al horno.

-Para el butercream de nocilla

- 200 gramos de icing sugar

- 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 cucharadas de nocilla

   Batimos la mantequilla con el icing sugar hasta que esté bien integrada y adquiera un color blanco, despues añadimos la nocilla y volvemos a batir.

-Para el relleno de yema

- 150 gramos de azucar

-  50 ml de agua

- 4 yemas

- 1 cucharada de maicena

   Hacemos un almibar con el agua y el azucar cuando esté lista retiramos del fuego y esperamos a que se temple, por otra parte batimos las yemas con la maicena, ponemos de nuevo el almibar al fuego y añadimos las yemas batiendo suavemente hasta que espese. 

Y con todo esto listo, solo nos queda montar la tarta!

El cocodrilo y las letras están hechas con fondant y para adornar utilicé lacasitos.

Espero que os guste!